しょうじろうの豆知識 【さつまいもと落花生は栄養たっぷり】
意外に知られてないのがさつまいもの栄養価の高さ、夏みかんと同じくらいのビタミンc、カルシウムも豊富、よく知られているのがセルロース(食物繊維)多いです。便秘の解消にもってこいの食材なんですよ
落花生はよく、《太る》・《鼻血が出る》・《にきびが出来る》といわれていますがすべて迷信で、化学的根拠は一つもありません、確かに半分は脂肪で出来ています、ただしそれは植物性油であり、悪玉コレステロールを減らす役割を持っていて太りにくい脂肪なのです
今回の収穫をきっかけに落花生、さつまいもを使ったレシピを探してみるのもいいかもしれませんねちなみにしょうじろうは母親がよく作ってくれるさつまいもの味噌汁が好きで、ビールにはピーナッツを肴にしています |